Kòm yon Barman, ou dwe gen yon konpreyansyon pwofon nan zouti ou itilize yo, ak itilizasyon konpetan nan konesans sa a ap ede ou fè cocktèl pi fèt san pwoblèm epi redwi rès lòd yo.
Twa-etap (angle) shaker
Pou débutan, fòm nan twa etap se yon zouti trè apwopriye yo pratike. Twa seksyon yo se yon reprezantan trè klasik ak tipik nan mixer angle, epi tou li se yon zouti tranzisyon trè enpòtan pou premye kontak nou an ak fason nan souke.
Li karakterize pa kò kout, konplèks fòs grip ak refwadisman vit. Pou itilize fòm twa pati a byen, pwosesis ki nesesè yo se pratik. Non sèlman pratike souke, men tou pratike koute ak zòrèy ou. Santi kònen an nan kib la glas twa etap se retounen ak lide, gen yon sans de ritm. Epi santi diven an fonn nan la, pa sèlman glas la. Kontwole dlo a. Pwen sa yo mande pou yon tan long pratik pou metrize.
Anplis de sa, yon ti sijesyon. Pran po a, retire po a, ajoute materyèl, boukle po a, kouvri po a, leve, souke po a, louvri po a, vide diven an. Peze tout bagay sa yo nan 3-4 minit, epi gade figi ou pandan w ap souke po a. Netwaye ak nan yon sèl kou. Pou envite yo chita anfas ou, ou pa pral jis bwè, ou pral je yo nan lòt moun bèl oswa bèl peyizaj.
Fòmil twa etap la pi apwopriye pou souke engredyan yo.
Boston Shaker (2yèm etap)
Gen anpil kalite Boston shakers sou mache a, e sa a se shaker mwen itilize plis nan travay. Avantaj yo se gwo kapasite ak netwayaj pratik. Dezavantaj yo tou evidan, liy lan k ap deplase nan bra a se long ak fasil pete lè souke. Si ou jis frape glas la, ou pral jwenn plis dlo soti nan li.
Sou pwofondè klasifikasyon bouk la, youn se bouk la, de mwatye yo kowenside gwo twou san fon, tankou yon shaker yo ajoute materyèl la nan ti mwatye a, nan mwatye nan gwo ak glas, bouk ti a, anvan souke ti vire a leve, se konsa ke li pa eksplozif lè souke. Shaker sa a pa rekòmande pou de cocktèl. Pa ase volim, likid la pral debòde lè ou boukle li.
Genyen tou yon bouk lè de mwatye yo sipèpoze fon. Vide likè a nan pi gwo mwatye a epi sèvi ak pi piti a pou retire pi gwo a. Pa gen pwoblèm ak de tas.
Gen yon koup de bagay sou koute.
Youn se ajoute yon likid cho nan li epi souke li dirèkteman sou. Garanti! Pa mande m poukisa. Mwen pa ase bon nan fizik pou eksplike li. Solisyon: Mete likid cho a sou glas la, apresa ajoute tout engredyan yo epi souke ansanm.
Dezyèmman, Sour oswa yon bagay ak blan ze. Pou evite eklate, souke li vid an premye, Lè sa a, ajoute glas (pa glas plen rekòmande, osi lontan ke tanperati diven an ka desann pou asire ke gen yon chòk ant kib glas yo). Sa a kalite diven bezwen yo dwe souke difisil, glas la plen, pral mete yon chay sou bra a ak ponyèt, li se fasil fè moun fatige (si ou gen fòs nan inyore), plen ak glas andedan espas la se pa fezab nan bave.
Mwen gen yon shaker de etap, epi li pa jis yon shaker. Fasil pou netwaye se kè m ', kidonk li tou vin tounen yon vè melanje lè okipe. Li pi bon pou itilize mwatye ki pi piti a, wotè a dwat, epi li pa fasil fè mal nan men ou akòz kwen yo byen file lè ou brase li.
| Nou se KKS, yon manifakti pwofesyonèl nan barware epi yo te angaje nan endistri sa a pou prèske 20 ane, si ou bezwen achte pwodwi ki gen rapò, nou trè kontan sèvi ou, tanpri kontakte nou. |